1、养成良好的卫生习惯，注意洗手，注意餐具清洗和消毒，不直接引用生水。    

2、不采摘、捡拾、购买和使用来历不明的食物，尤其是来路不明的家禽以及不认识的野生菌类、野菜，以保证食品卫生安全。    

3、购买、食用定型包装食品，一定要注意查看生产日期和保质期，不使用过期食品。不购买无商标，无生产单位，无出场日期，无保质期限的食品。不到无证餐饮场所用餐，不购买无证摊贩的食品。不食用学校周边摊贩小吃。    

4、学生严禁饮用白酒及其他酒类。    

5、学校食堂加工、存贮食物时，要做到生熟分开，隔夜食品一定要加热后才能食用，避免使用老鼠、苍蝇和蚊虫接触过的食品。    

6、供应动物性食品，生豆浆，四季豆等，必须充分煮熟，煮透后方可使用，制售凉拌生食菜肴要保证卫生质量，尽量不吃或少吃凉菜。    

7、不食用劣质、变质的动植物油。    

8.、不吃有毒食品，有些是不可以同时进食的，如：红薯和香蕉、螃蟹和香蕉、柿子和螃蟹等。    

9、凡是就餐后师生出现集体不明原因的肚子疼、胸闷、乏力昏沉、呕吐腹泻等症状应立即与医院取得联系。    

案例：2010年9月16日凌晨两点半，河南某大学一名学生出现了肚疼、腹泻的症状并去校医院就诊，此后陆陆续续有60多位学生的身体出现不良反应。这些学生都是于15号在学校第一餐厅就餐，这些学生是因为吃了变质的东西后出现的食物中毒。